(Italiano)

La trattoria è tipo popolare, tipicamente italiano, destinato alla vendita e consumazione dei pasti in loco. Il nome deriva da trattore, “oste” che a sua volta viene dal francese traiteur, derivato di traiter, “trattare, preparare”.

Alcuni di questi esercizi possono essere rinomati e ricercati per la qualità dei cibi e per la caratterizzazione, quasi sempre di cucina locale-regionale, delle preparazioni.

L’economicità dei prezzi praticati è una attrattiva di questi locali a cui fa riscontro una maggiore semplicità nel servizio e negli arredi, ma non nella qualità e quantità dei cibi offerti che spesso è di ottimo livello.

Bacalà Mantecato

Bacalà Mantecato Known worldwide, baccalà mantecato is the most-iconic food of Venice. Its main ingredient comes from Norway’s Lofoten Islands, air-dried codfish, which in Venice and the Veneto region is known as bacalà or baccalà, while everywhere else in [...]

Bacalà Mantecato2021-02-20T20:11:30+00:00
Go to Top