Non sono molti in Italia i grandi ristoranti che hanno 90 anni di vita e dove ti accolgono parlando in tante lingue, giapponese compreso.
Del resto, a Firenze, il nome di “Sabatini” è quello del buon ristorante. Tradizione e qualità vanno a braccetto. Cenare qui è un rito che serba tuttavia elegante familiarità. La cucina internazionale è tutta a disposizione, ma la cucina italiana e toscana con la celeberrima bistecca (alla griglia rigorosamente a carbone) è onorata. Sabatini ha anche la cucina alla fiamma, unico ristorante in Europa, con un menu completo. La lista dei vini ne conta cinquecento. Nulla è improvvisato, nulla è fatto per stupire: solida, sana tradizione di gran qualità. E’ quasi un club di nobile gastronomia che ospita da quasi un secolo i fiorentini, ma accoglie anche un’esigente clientela straniera che conosce il nome di “Sabatini”, in patria, prima ancora di venire in Italia.

Sarebbe ridicolo infatti parlare di nuovo quando si parla di Sabatini, un nome che di per se è uno spaccato di vita di Firenze. Sabatini con i suoi oltre ottant’anni di storia è da sempre lì, rassicurante, in via Panzani, nel cuore antico della città a metà strada fra il Duomo e la Stazione, anche se ultimamente il suo stretto legame con la città si era un po’ affievolito su posizioni di rendita e l’eccessiva simpatia per il mercato estero.

Il locale che ogni grande città vorrebbe avere e che Firenze possiede.

Dove: <b>Ristorante Sabatini </b>
Via Panzani, 9/a Firenze
Tel. +39-055211559 | +39-055282802
Fax +39-055210293
info@ristorantesabatini.it
www.ristorantesabatini.it